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【70年·我家的变迁】喀什那家百年老茶馆 飘溢着

发表时间:2019-09-07

  当清晨的第一缕阳光洒向喀什市,这座老城开始渐渐苏醒,63岁的买买提·吾斯曼早已收拾妥当,又喝了一口茶,这才出门往和儿子共同经营的位于喀什古城景区的“百年老茶馆”走去。

  “从我5岁第一次跟着父亲去茶馆喝茶,到现在我和儿子一起开茶馆,茶馆已经成为家的一部分,全家人的生活和茶馆紧紧相连。”9月3日,买买提·吾斯曼感慨道,时代发展得太快了,自家的日子越过越和美,老茶馆也在以超乎想象的速度发生着变化。

  土黄色的房子,狭窄的巷道,没有上下水,这是买买提·吾斯曼对童年时家的描述。那也是几乎所有古城老居民的共同记忆。他们还有一个共同之处:喝茶。

  “早上有奶茶,中午饭后喝茶,晚上还会喝茶,总之在我家的饮食里,茶是一天都离不开的饮品。”买买提·吾斯曼的父亲是做黄金生意的,算是喀什条件较好的家庭。他说,烧茶需要用水,可那个年代古城里没有通自来水,每天清晨,就会看到各家的男女青壮年提着、挑着水桶从自家鱼贯而出。

  “爸爸去打水,妈妈添煤生火做饭。早上排队打水的人多,等水提回来了,火也旺了。大茶壶里捏一撮茯茶,不一会儿香味就飘出来了。”买买提·吾斯曼说,即便家家户户都烧茶,但茶馆的生意也并不因此而冷清。

  茶馆是大家相聚最多的地方。百年老茶馆处于喀什古城中心位置,这里也算得上是古城里一天到晚最热闹的地方了。人们围着桌子,喝着1毛钱一壶的茯茶,聊着家长里短。

  “我小时候的记忆很多都跟茶馆有关,父亲有空的时候,多半并不会在家待着,而是带着我去茶馆坐坐,一坐大半天就过去了。对于小时候的我来说,能挤在大人堆里听着大家说话,感觉自己也像个大人了。”买买提·吾斯曼说,在那个信息闭塞的年代,在茶馆里喝茶聊天是当地人互通信息的重要途径,也是“专属”生活方式。

  1998年,买买提·吾斯曼家有了第一台彩色电视机。通过电视,全家人很快知道了喀什、新疆乃至全国、世界的新鲜事。要说这座古城最大的“新闻”,莫过于那场大规模进行的古城改造,白姐彩色图库,古城里的每个人都算得上“新闻当事人”。

  喀什古城小巷静谧幽深,房屋大多是土木、砖木结构。不仅不抗震,还面临着被雨雪泡坏墙体、消防救援不易实施等隐患。2008年底,《喀什老城区危旧房改造综合治理项目方案》最终确定。次年,一场改造全面拉开大幕。

  “对家里人来说,这可是多年的心愿终于在我这一代得到实现。”买买提·吾斯曼说,家里的房屋早就该好好修缮一番,但这笔钱可不是一个小数目。这次,利用建房补助,他家原先的二层小楼重新建成了结构更加坚固、能抗8.5级地震的民居,家里代替煤炉的煤气罐晋级成了管道天然气。

  这场改造从2009年开始,2015年落幕。改造面积8.35万平方公里,范围多达28个片区,涉及49083户、22.1万人。改造与保护传统文化相结合,焕然一新的古城依然保留着当地风情。小型停车场、公共卫生间、绿化带等的增加,不仅美化了环境,也方便了当地居民和游客。

  “每家每户的房子都得到了修缮,巷道更宽了,各项基本生活条件也满足了。”买买提·吾斯曼说。

  “2012年,我对茶馆生意有了兴趣,家里人也支持我。”买买提·吾斯曼说,就这样,在他56岁的时候,又给自己找了一门新生意,租下了“百年老茶馆”,并重新装修。“这是我小时候和父亲度过很多愉快时间的地方,我希望通过自己的经营,让这家店焕发出新的活力。”他说。

  31岁的买买提克力木·买买提是买买提·吾斯曼的小儿子,也是目前“百年老茶馆”的主要负责人。从事过黄金生意和服装生意的买买提克力木·买买提起初并不看好父亲接手茶馆的选择:“本地年轻人不太愿意光顾,内地人对一壶几元的茯茶并不感冒。”

  “那个时候,父亲很多次对我说,我家的生活里都离不开茶,这会是一门好生意,你该好好想想要怎么做。”买买提克力木·买买提说,后来,家里装了宽带,他发现茶馆里的客人逐渐从当地中老年人变成游客,越来越多的茶客在支付时掏出的不再是现金,而是手机。

  “日子在变,为什么我们的茶不能变一变呢?”买买提克力木·买买提经过反复研究,推出了水果茶、营养茶、百年特色老茶……如今,百年老茶馆的茶单上有22种茶,支付方式多了支付宝和微信,与时俱进的经营形式受到越来越多人的赞扬。

  2015年7月,喀什古城景区被评为国家5A级旅游景区。越来越多的游客,带来的是茶馆每天不断攀升的营业额,这也让买买提克力木·买买提对生活充满了信心:店内的装修和家里一样变得敞亮了,冬天再也不用搓着手等烧煤取暖,他的“朋友圈”早已跟着来古城旅游的茶客发展到内地,动动手指就能“知天下”。

  对于发生在自己家的变化,买买提·吾斯曼有一种“说也说不完的感觉”。他洪亮的声音盖过了茶馆里的人声鼎沸和歌声欢腾。能够感受到,被燃起的不只是百年老茶馆里的气氛,还有他和家人的希望与百年老茶馆的新生机。

  喀什古城景区管委会提供的数据显示,2019年上半年景区接待游客超过31万人次,同比增长超过90%。“我对未来充满信心。”买买提克力木·买买提说。

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